«INNOVA FOOD» ИННОВАЦИЯЛЫҚ НАУБАЙХАНА

 «Ғылым қоры» АҚ қаржыландыруымен «ҚҚӨжТӨҒЗИ» ЖШС ғылыми және ғылыми-техникалық қызметінің нәтижелерін коммерциализациялау үшін «Профилактикалық және жаппай тамақтану үшін дәрумендер мен макроэлементтердің құрамы жоғары нан-тоқаш өнімдерін өндірудің жоғары тиімді технологиясын енгізу» жобасы шеңберінде ұйымдастырылған инновациялық наубайхана.

Жобаның мақсаты – жаппай және функционалдық мақсаттар үшін микронутриенттермен байытылған нан-тоқаш өнімдерінің жаңа желісін шығару. Алғаш рет нан-тоқаш өнімдерін өндіру кезінде дәрумендер, минералды заттар және сүт қышқылды бактерияларының тірі мәдениеті қатар қолданылды. Бұл нан-тоқаш өнімдері жоғары биологиялық құндылыққа ие және нанның ауруы «картоп ауруы» мен көгеруіне микробиологиялық тұрақтылығы бар. Наубайхананың өнімділігі тәулігіне 2 тоннаны құрайды.

Наубайханада байытылған қалыпты нан, жұқа нан, тоқаш және тәтті нан (пірәндік) шығарылады. Салтанатты ашылу рәсімінде «Ғылым қоры» АҚ, Алматы қаласының кәсіпкерлік және индустриялық-инновациялық даму басқармасы, Алматы қаласының Денсаулық сақтау басқармасы, Қазақстанның тағам кәсіпорындарының Одағы және т.б. қатысты.

 

ҰСЫНЫЛАТЫН ӨНІМДЕР

Жобаның мақсаты – жаппай және функционалдық мақсаттар үшін микронутриенттермен байытылған нан-тоқаш өнімдерінің жаңа желісін шығару. Алғаш рет нан-тоқаш өнімдерін өндіру кезінде дәрумендер, минералды заттар және сүт қышқылды бактерияларының тірі мәдениеті қатар қолданылды. Бұл нан-тоқаш өнімдері жоғары биологиялық құндылыққа ие және нанның ауруы «картоп ауруы» мен көгеруіне микробиологиялық тұрақтылығы бар. Наубайхананың өнімділігі тәулігіне 2 тоннаны құрайды.

Наубайханада байытылған қалыпты нан, жұқа нан, тоқаш және тәтті нан (пірәндік) шығарылады. Салтанатты ашылу рәсімінде «Ғылым қоры» АҚ, Алматы қаласының кәсіпкерлік және индустриялық-инновациялық даму басқармасы, Алматы қаласының Денсаулық сақтау басқармасы, Қазақстанның тағам кәсіпорындарының Одағы және т.б. қатысты.

 

ҰСЫНЫЛАТЫН ӨНІМДЕР

Әлеуметтік желілер

  • Facebook Социальной Иконка

Байланыстар

+7 (727) 396-05-09

Мекен-жайы

Гагарин д. 238 "Г" 
Алматы, 050060
Қазақстан

©2018 by КазНИИППП