Круглый стол «Производство продуктов здорового питания»

Пост обновлен 3 июня 2019 г.


31 мая 2019 года в Астанинском филиале ТОО «КазНИИППП» был проведен круглый стол на тему «Производство продуктов здорового питания» с целью объединения науки и бизнеса, а также продвижения разработанных учеными АФ ТОО «КазНИИППП» продуктов здорового питания на рынок Казахстана



В работе круглого стола приняли участие представители бизнеса, отраслевых союзов и ассоциаций, руководители ВУЗов, представители национального центра общественного здравоохранения Министерства здравоохранения РК и официальные лица групп больных детей «Целиакия» (г.Алматы и г.Нур-Султан).

Круглый стол открыл директор АФ ТОО «КазНИИППП» Муслимов Н.Ж. Были обсуждены вопросы организации здорового питания, влияние глютена, лактозы, трансизомеров ненасыщенных жирных кислот на организм человека, также обсуждались вопросы производства безглютеновой, безлактозной продукции, безтрансовых масложировых продуктов.




Большой интерес вызвал вопрос по производству безглютеновой продукции. В обсуждении активно участвовали группа родителей, дети которых страдают болезнью «Целиакия». Были озвучены, с какими трудностями сталкиваются родители, чтобы обеспечить безглютеновым питанием своих детей. Поднимали вопрос о том, что в Казахстане нет предприятий, выпускающих безглютеновую продукцию для данного сегмента потребителей. На сегодняшний день, безглютеновые продукты импортируются из стран ЕАС, имеют высокую стоимость, обладают низкой пищевой ценностью, которая в 10-12 раз превышает стоимость обычной продукции.

В конце мероприятия были представлены наглядно образцы продукции здорового питания и проведена дегустация экспериментальных образцов.

Просмотров: 28

Соцсети

  • Facebook Социальной Иконка

Контакты

+7 (727) 396-05-09

Адрес

пр. Гагарина 238 "Г" 
Алматы, 050060
Казахстан

©2018 by КазНИИППП